Сезонная кухня | Lamballe

Креп смеется, возобновляет жанр блин, предлагая большое место для творчества и умножая местных продюсеров, коротких замыканий и дома, сделанных в деталях (масло, мороженое, шоколад, взбитые сливки ...) Это все образование вкуса, которое вы получаете от еды здесь. В номере есть яркая современная обстановка со смесью открытых камней и белых стен. Он выделяет красивое воздушное пространство, вмещающее шестьдесят мест. На кухне Джулиан готовит вкусные блины и пирожные. Небольшая точность на его масле: он делает это сам и предлагает варианты копченой соли, перец Espelette и водоросли. Это удовольствие! Чтобы насладиться этим, начните еду с «действительно маслом T». Затем дайте волю своим желаниям с пальцем Croq'toi с andouille Guémené, ломо и домашним горчичным соусом, гора Breiz с раклеттом Savoy с сырым молоком, беконом, картофелем, луком, козьим сыром и сливками, или Fig Ar Ho с жареными фигами и медом из Côtes-d'Armor. Чтобы приготовить эти прелести, именно у местных производителей шеф-повар получает свои запасы: органическая мука в Мулен де ла Шарбоннер, сыры из органического молочного завода Дарли, хлеб в пекарне Левайон и Lamballais Delights и органические овощи в Jardin de la Перриер и Жардин де л'Аргуенон в Пределе. Умный всегда любит Saumonée, феноменальный с его оливковым маслом-розмариновым мороженым, который отлично сочетается с копченым лососем и кремовым кремом. То, что большинство скептиков успокаивается, традиционно - ветчина, яйцо, эмментал - имеют свое место на карте. Нельзя оставлять Креп смеяться без сладкого креп, мы рекомендуем Speculoos, проверены и одобрены! Для сопровождения вашего ужина доступны исключительные сидры и красивая винная карта. Прекрасное открытие в этом городе бретонского искусства.

Маленький футе

Часы работы

room_service
Понедельник
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Вторник
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Среда
закрыто
Четверг
закрыто
Пятница
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Суббота
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Воскресенье
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30