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La Crêpe Rit

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Crepe risos renova o gênero de panqueca, oferecendo um grande espaço para a criatividade e multiplicando produtores locais, curtos-circuitos e casa feita em detalhe (manteiga, sorvete, chocolate, chantilly ...) É tudo uma educação do gosto que você come comendo aqui. O quarto oferece um ambiente contemporâneo e luminoso com uma mistura de pedra exposta e paredes brancas. Ele destaca o belo espaço arejado que pode acomodar sessenta assentos. Na cozinha, Julian prepara deliciosas panquecas e bolos. Precisão pequena em sua manteiga: ele faz ele mesmo e oferece variantes de sal defumado, pimenta Espelette e algas marinhas. É uma delícia! Para aproveitar, comece sua refeição com um "T realmente com manteiga". Então dê rédea solta aos seus desejos com Croq'toi finger com andouille Guémené, lomo e molho de mostarda caseira, Breiz Mountain com raclette de Savoy com leite cru, bacon, batata, cebola, queijo de cabra e creme de leite, ou Fig Ar Ho com figos assados ​​e mel de Côtes-d'Armor. Para cozinhar estas delícias, é nos produtores locais que o chef recebe seus suprimentos: farinha orgânica no Moulin de la Charbonnière, queijos da leiteria orgânica Darley, pão na padaria Levaillant e as delícias Lamballais e vegetais orgânicos no Jardin de la Perrière e no Jardin de l'Arguenon em Plédéliac. Smart sempre adora o Saumonée, fenomenal com seu sorvete de azeite de oliva que combina perfeitamente com salmão defumado e creme de cebolinha. Que a maioria dos céticos é tranqüilizada, os tradicionais - presunto, ovo, emmental - têm seu lugar no mapa. Não pode deixar ri Crepe sem um crepe doce, recomendamos o Speculoos, testado e aprovado! Para acompanhar a sua refeição, cidras excepcionais e uma linda carta de vinhos estão disponíveis. Uma bela descoberta nesta cidade de arte bretã.

The Little Futé

Horário de abertura

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